Resep Avocado Salad Alpukad

0
1639

Resep Avocado Salad Alpukad merupakan buah yang berasal dari negara Mexico dan Amerika Tengah. Avokad mengandung zat nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti protein, serat, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, nutriuim, zat besi dan asam folat.

Baik juga untuk ibu hamil karena membutuhkan asam folat. Nanas merupakan buah yang berbentuk unik dengan kulit kuning dan daun yang berduri. Nanas juga mempunyai khasiat seperti mengobati cacingan, sumber vitamin C, mencegah radang tenggorokan dan mengatasi sembelit. Pada buah apel juga terkandung berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9 dan vitamin C.

Selain itu buah apel ini juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc. Manfaat apel ini juga banyak antara lain sebagai mencegah kanker, antioksida bagi tubuh, membantu pertumbuhan tulang dan gigi, menurunkan kadar kolestrol dan membantu proses dalam mencerna makanan.

Bahan:
150 gram buah avocado. otong dadu
100 gram nanas, dipotong bentuk dadu
100 gram jagung manis kalengan
100 gram apel, dipotong bentuk dadu
4 lembar daun selada

Bahan Mayonaise:
3 butir kuning telur
150 mili liter minyak salad (corn oil)
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan cuka apel
1/2 sendok teh lada halus
1 sendok teh mustard

Cara membuat:
Campur semua potongan buah, Dinginkan.
Untuk mayonaise: Campur kuning telur, mustard dan bumbu bumbu
Aduk sampai merata.
Tuangkan minyak sedikit sedikit, cuka apel dan air jeruk lemon bergantian sambil diaduk dengan mixer sampai mengental Dinginkan.
Campur semua bahan salad dengan mayonaise.
Taruh di atas daun selada
Hidangkan.