Resep Salad Saus Kacang

0
608

Resep Salad Saus KacangMenu salad saus kacang ini sangat digemari oleh para kuliner dan masyarakat. Dibalik penyajian yang sederhana terdapat citera rasa serta nilai gizi yang sangat besar bagi tubuh.

Bahan baku yang digunakan antara lain nanas, kentang, tauge, tahu dan selada. Pada nanas terdapat khasiat seperti mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, melancarkan pencernaan, mengobati radang tenggorokan, menurunkan berat badan, mengobati penderita cacingan, menghilangkan ketombe dan mengatasi sembelit.

Sedangkan khasiat tauge adalah memperlambat proses penuaan, meningkatkan kesuburan, meningkatkan proses pencernaan dan mencegah osteoporosis.

Bahan Dasar:
100 gram nanas, potong segitiga
75 gram taoge
1 buah tahu cina, rebus, dipotong bentuk dadu kecil
5 lembar daun selada, iris kasar
2 buah kentang, kupas, rebus, dipotong bentuk dadu kecil
1 buah mentimun jepang, iris korek api

Saus :
200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
200 mili liter santan encer
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :
Campur semua bahan saus, masak sampai matang dan mengental. Angkat.
Campur semua bahan salad lalu tuang saus kacang di atasnya, aduk sampai merata.
Masukkan dalam piring saji dan hidangkan.